Tarte de polenta au chèvre frais et tomates cerises
Entrée 4 personnes 30 min 184 kcal
Préparation25 min
Cuisson5 min
Informations nutritionnelles
Énergie184 kcal
Lipides11,4 g
Glucides10,0 g
Protéines10,7 g
Fibres0,4 g
Sodium81,8 mg
Ingrédients
4personnes
- 200 Gr Polentas
- 30 Cl Bouillons de légumes
- 30 Gr Parmesan
- 200 Gr Chèvres frais
- 150 Gr Tomates cerise
Préparation
- Faites bouillir 30 cl d’eau avec le bouillon de légumes.
- Ajoutez la polenta en pluie et faites cuire sur feu moyen 2 à 3 min en remuant constamment.
- Ajoutez le parmesan, mélangez bien et retirez du feu.Versez la polenta dans un moule à tarte de 20 cm de diamètre.
- Posez un film alimentaire sur le dessus et étalez-la avec la paume de la main protégée de la chaleur par un torchon (la polenta doit être étalée lorsqu’elle est encore chaude et maniable, elle durcit en refroidissant)
- .Laissez la tarte refroidir pendant 1 h environ.
- Démoulez-la et posez-la sur un plat de service.Écrasez le chèvre frais à la fourchette et déposez-le sur le fond de tarte.
- Coupez les tomates cerises en deux et déposez-les sur le chèvre.
- Décorez de brins de romarin frais, arrosez d’un filet d’huile d’olive et saupoudrez de poivre.