Pâte à crêpes à la bière

Préparation

1. Etape 1: Mélanger la farine, le sel, le sucre, les oeufs battus .
2. Ajouter la bière et fouetter jusqu'à obtenir une pâte homogène.
3. Couvrir et laisser reposer 1 heure.
4. Ajouter un peu d'eau si elle est trop épaisse.
5. Etape 2: Faire chauffer une poêle légèrement beurrée et y verser une petite louche de pâte.
6. Incliner la poêle pour répartir la pâte de manière uniforme et faire cuire à feux moyen jusqu'à ce que les bords se décollent de la poêle et commence à brunir.
7. Etape 3: Décoller la crêpe à l'aide d'une spatule, et la retourner de manière à la cuire de l'autre côté quelques secondes.
8. Réserver sur une assiette.