Mijoté de porc aux légumes et à la bière (mijoteuse)
Plat principal 4 personnes 30 min 465 kcal
Préparation30 min
Cuisson0 min
Informations nutritionnelles
Énergie465 kcal
Lipides8,9 g
Glucides55,0 g
Protéines35,4 g
Fibres14,1 g
Sodium499,7 mg
Ingrédients
4personnes
- 4 CaS Farine de blé
- 500 Gr Sautés de porc
- 1 CaS Huile d'olives
- 1 Qte Oignons
- 1 Qte Navets
- 2 Qte Gousses d'ail
- 3 Qte Carottes
- 3 Qte Céleris branches
- 200 Gr Haricots verts
- 2 Qte Pommes de terre - grosses
- 75 Gr Petits Pois
- 12 Cl Bières blondes
- 20 Cl Bouillons de volaille
- 1 CaS Cassonades
- 2 CaS Sauce Worcestershire
- 2 CaC Thym
- 1 Pincée Sel
- 1 Pincée Poivre
Préparation
- Etape 1: Enfariner les cubes de porc et secouer l'excédent.
- Etape 2: Faire chauffer l'huile dans une casserole à fond épais sur une feu moyen-élevé.
- Etape 3: Faire dorer le porc et l?oignon pendant 3-4 minutes.
- Ajouter les légumes et cuire 4-5 minutes.
- Ajouter le reste des ingrédients .
- Etape 4: Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 45 minutes.
- Assaisonner au goût.
- Etape 5: Technique à la mijoteuse : Enfariner les cubes de porc et secouer l'excédent.
- Etape 6: Faire chauffer l'huile dans une poêle sur une feu moyen-élevé.
- Faire dorer le porc et l'oignon pendant 3-4 minutes.
- Etape 7: Placer les légumes et les liquides dans le plat de grès de la mijoteuse, ajouter les cubes de porc et faire cuire à Low 8 heures.