Tarte végétarienne de printemps

Préparation

1. A la sortie du frigo, beurrez un moule ou un cercle à tarte avec la pâte, piquez-la avec une fourchette et posez des poids (billes en céramique ou en métal ou simplement haricots blancs ou pois chiche) sur un papier sulfurisé à hauteur des bords de la tarte.
2. Faites précuire le fond de tarte au four à 180 °C (th.
3. pendant 25 min.A la sortie du four, enlevez les billes de cuisson.
4. Posez sur le fond de tartes les petits pois, les asperges coupées en 2 et les oignons nouveaux épluchés et coupés en 2 ou en 4 selon leur taille.
5. Mélangez les œufs, la crème, le lait, la pâte ou la poudre de curry, sel poivre et versez sur les légumes à hauteur des bords de la tarte.
6. Parsemez la coriandre lavée et essorée.
7. Faites cuire au four à 180 °C (th.
8. pendant 35 min.
9. La tarte est cuite lorsqu’elle commence à gonfler