Flan aux champignons et lardons
Accompagnement 6 personnes 30 min 245 kcal
Préparation15 min
Cuisson15 min
Informations nutritionnelles
Énergie245 kcal
Lipides22,8 g
Glucides3,1 g
Protéines7,1 g
Fibres0,4 g
Sodium264,0 mg
Ingrédients
6personnes
- 50 Gr Echalotes
- 50 Gr Beurre doux
- 120 Gr Allumettes fumées
- 200 Gr Champignons de Paris
- 20 Cl Crème fraîche épaisse
- 2 Qte Oeufs
- 1 Pincée Sel
- 2 CaS Ciboulettes ciselées
- 1 Pincée Poivre
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°c.Posez vos empreintes sur la plaque.Émincez les échalotes et les faire fondre dans le beurre.
- Ajoutez les champignons émincés finement et les lardons.
- Couvrir 3-4 minutes.
- Enlevez le couvercle et continuez la cuisson jusqu’à évaporation complète de l’eau
- Fouetter la crème avec les œufs, le sel et le poivre.
- Prélevez les 4/5ème des champignons et les mixer avec la ciboulette
- Disposez le reste des champignons dans le fond de vos empreintes et remplissez les maintenant au 2/3
- Faites cuire environ 15/20 minutes à 180°c (th6).
- Démoulez dès la sortie du four (après 1 minute de repos)