Quatre-quarts aux pommes

Name: Quatre-quarts aux pommes
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 3 Qte Pommes; 15 Qte Sucre en morceaux; 2 Qte Oeufs; 100 Gr Sucre en poudre; 100 Gr Farine de blé; 100 Gr Beurre doux; 1 CaC Sachets de Levure chimique

Dessert 6 personnes 45 min 369 kcal

Préparation15 min

Cuisson30 min

Par Brigitte Kreuser

Informations nutritionnelles

Énergie369 kcal

Lipides15,7 g

Glucides51,6 g

Protéines4,4 g

Fibres2,5 g

Sodium93,8 mg

Ingrédients

6personnes

3 Qte Pommes
15 Qte Sucre en morceaux
2 Qte Oeufs
100 Gr Sucre en poudre
100 Gr Farine de blé
100 Gr Beurre doux
1 CaC Sachets de Levure chimique

Préparation

Dans une casserole à revêtement anti adhésif, faire un caramel avec les morceaux de sucre et 2 ou 3 cuillères à soupe d'eau.
Lorsque le caramel a blondi, le verser dans un moule à manqué.
Incliner le moule dans tous les sens pour que les parois soient enduites de caramel.
Peler les pommes, les couper en gros quartiers et les disposer sur le caramel.
Dans une jatte, mélanger le beurre ramolli et le sucre, incorporer les oeufs entiers, l'un après l'autre, puis la farine et la levure.
Bien mélanger.
Verser cette pâte sur les pommes.
Faire cuire 30 minutes à four chaud 210°C (thermostat 6).
Laisser tiédir avant de démouler.

Source : http://cuisine.journaldesfemmes.com/recette/304359-quatre-quarts-aux-pommes