Gougères au fromage inratables
Entrée 15 personnes 45 min 127 kcal
Préparation20 min
Cuisson25 min
Informations nutritionnelles
Énergie127 kcal
Lipides5,3 g
Glucides8,7 g
Protéines5,3 g
Fibres0,6 g
Sodium95,7 mg
Ingrédients
15personnes
- 25 Cl Eau
- 75 Gr Beurre doux
- 150 Gr Farine de blé
- 3 Qte Oeufs
- 1 Pincée Sel
- 150 Gr Comté râpé
Préparation
- Etape 1: Faire fondre le beurre dans l'eau, ajouter une pincée de sel, et porter à ébullition.
- Etape 2: Ajouter la farine d'un coup et mélanger rapidement en restant sur le feu.
- Mélanger jusqu'à ce que la pâte se détache des parois de la casserole.
- Sortir du feu.
- Etape 3: Ajouter les oeufs un par un, en mélangeant vivement à chaque fois.
- Le premier oeuf est le plus important, c'est lui qui va donner toute son élasticité à la pâte.
- Etape 4: Ajouter enfin le fromage râpé à la préparation et mélanger.
- Etape 5: Disposer des petites boules de pâte sur une plaque de cuisson, et cuire 25 minutes à 180°C.
- A la fin de la cuisson, couper le four et entrouvrir la porte, et attendre une dizaine de minutes avant de sortir les gougères, afin qu'elles ne retombent pas.
- Etape 6: Et voilà, vos gougères au fromage sont prêtes !