Gratin de macaronis
Plat principal 8 personnes 35 min 416 kcal
Préparation15 min
Cuisson20 min
Informations nutritionnelles
Énergie416 kcal
Lipides25,3 g
Glucides35,1 g
Protéines11,8 g
Fibres1,4 g
Sodium109,7 mg
Ingrédients
8personnes
- 300 Gr Macaronis
- 50 Gr Gruyères râpés
- 50 Gr Beaufort
- 25 Gr Beurre doux
- 25 Gr Farine de blé
- 50 Cl Lait demi-écrémé
- 0,5 CaC Noix de muscade rapée
- 40 Cl Crème liquide UHT
- 1 Pincée Sel
- 1 Pincée Poivre
Préparation
- Etape 1: Faire cuire les macaronis à l'eau bouillante en comptant la moitié du temps de cuisson indiqué sur le paquet, pulls une minute.
- Etape 2: Les égoutter rapidement en les secouant et les mettre dans un saladier.
- Etape 3: Râper le Beaufort.
- Mélanger les deux fromages râpés et saupoudrer les macaronis avec les 3/4 de ce mélange.
- Etape 4: Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine, remuer pendant 1 minute, sur feu doux, puis ajouter le lait en fouettant.
- Etape 5: Faire cuire jusqu'à ce que la béchamel soit bien épaisse.
- Saler, poivrer et ajouter la muscade.
- Etape 6: Préchauffer le four à 180°.
- Verser la béchamel sur les macaronis encore chauds.
- Mélanger soigneusement et laisser reposer 20 minutes.
- Etape 7: Ajouter le tiers de la crème, mélanger à nouveau et attendre encore 10 minutes.
- Etape 8: Ajouter un autre tiers de crème, laisser reposer une nouvelle fois, puis ajouter le reste de la crème.
- Etape 9: Disposer les macaronis dans un plat à gratin, les garnir du reste de fromage râpé et faire gratiner le tout 20 minutes au four.