Salade de quinoa
Entrée 4 personnes 20 min 353 kcal
Préparation10 min
Cuisson10 min
Informations nutritionnelles
Énergie353 kcal
Lipides12,2 g
Glucides50,8 g
Protéines10,7 g
Fibres1,5 g
Sodium256,0 mg
Ingrédients
4personnes
- 120 Gr Quinoas
- 120 Gr Maïs
- 1 Qte Poivrons rouges
- 1 Qte Concombres - moyen
- 8 Qte Bâtons de surimi
- 1 Qte Oignons rouges
- 2 CaS Huile d'olives
- 1 CaS Persil
- 1 CaS Ciboulettes
Préparation
- Dans une casserole, faites bouillir une grande quantité d'eau salée et plongez-y le quinoa.
- Faites-le cuire le temps indiqué sur le paquet.
- Pendant ce temps, lavez et découpez le poivron en dés et égouttez le maïs.
- Lavez et coupez en morceaux le concombre.
- Pelez et émincez les oignons.
- Découpez le surimi en morceaux.
- Egouttez le quinoa cuit et passez-le sous l'eau froide pour le refroidir.
- Mélangez les dés de poivron, de concombre et de surimi, le maïs, les oignons nouveaux et le quinoa.
- Ajoutez l'huile d'olive, la ciboulette, le persil, le sel et le poivre et mélangez.
- Servez bien frais.