Sauté de dinde au concombre, menthe et gingembre
Plat principal 4 personnes 25 min 148 kcal
Préparation10 min
Cuisson15 min
Informations nutritionnelles
Énergie148 kcal
Lipides0,9 g
Glucides16,8 g
Protéines17,9 g
Fibres0,7 g
Sodium1 189,8 mg
Ingrédients
4personnes
- 2 Qte Escalopes de dinde
- 1 Qte Concombres - moyen
- 0,5 Qte Oignons
- 1 Qte Gousses d'ail
- 3,5 Gr Gingembre
- 6 Cl Sauce de soja
- 55 Gr Sucre
- 4 Qte Feuilles de menthe
- 2 Pincée Sel
- 2 Pincée Poivre
Préparation
- Pelez et émincez l'oignon et l'ail.
- Coupez les escalopes de dinde en morceaux.
- Mélangez la sauce soja et le sucre dans un récipient.
- Ajoutez l'oignon, l'ail et la dinde.
- Mélangez bien et réservez au frais pendant 30 minutes minimum.
- Pendant ce temps, nettoyez et épongez les feuilles de menthe.
- Nettoyez, épongez et coupez le concombre en fines lamelles, à l'aide d'une mandoline.
- Faites revenir dans une grande poêle à sec la dinde et sa marinade, jusqu'à ce que la volaille soit cuite.
- Retirez la dinde de la poêle.
- Ajoutez les lamelles de concombre avec le gingembre et les feuilles de menthe dans la poêle et faites sauter jusqu'à ce que le concombre soit doré mais encore croquant.
- Rajoutez la dinde, salez et poivrez puis faites sauter encore 3-4 minutes, en remuant bien.
- Servez de suite.