Curry de poulet au lait de coco

Curry de poulet au lait de coco

Plat principal 2 personnes 35 min 507 kcal
Préparation20 min
Cuisson15 min
Par Brigitte Kreuser

Informations nutritionnelles

Énergie507 kcal
Lipides27,0 g
Glucides16,8 g
Protéines49,2 g
Fibres4,3 g
Sodium931,7 mg

Ingrédients

2personnes
  • 350 Gr Blancs de poulet
  • 3 Qte Oignons
  • 2 Qte Gousses d'ail
  • 10 Gr Gingembre
  • 1 Qte Piments oiseau
  • 1 CaS Farine de blé
  • 2 CaS Huile d'olives
  • 1 Qte Poivrons rouges
  • 1 CaS Curry
  • 12 Cl Bouillons de poule
  • 6 Cl Lait de coco
  • 10 Gr Poireaux
  • 1 Pincée Sel
  • 1 Pincée Poivre

Préparation

  1. Dans un robot, mettez les oignons, l'ail, le gingembre, le poireau, le poivron, le piment,.
  2. Bien mixer, puis réserver.
  3. Salez et poivrez les blancs de poulet.
  4. Étalez un peu de farine dans une assiette et enrobezbien les morceaux.
  5. Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile à feu vif.
  6. Faites dorer les morceaux de poulet pendant 4 min avant d'incorporer la préparation pimentée.
  7. Saupoudrez de curry et laissez cuire encore 2 min.
  8. Versez le bouillon et le lait de coco, portez à ébullition et laissez cuire encore 2 minutes.
  9. Il faut que le poulet soit bien cuit et que la sauce ait épaissi.
  10. Servezchaud.
  11. Bon appétit !

Source : http://www.cuisineaz.com/recettes/curry-de-poulet-au-lait-de-coco-57494.aspx