Nems au fromage bleu et carottes au fromage
Plat principal 4 personnes 40 min 1 372 kcal
Préparation20 min
Cuisson20 min
Informations nutritionnelles
Énergie1 372 kcal
Lipides140,4 g
Glucides9,7 g
Protéines14,0 g
Fibres2,2 g
Sodium147,6 mg
Ingrédients
4personnes
- 1 Qte Bouquets de coriandre
- 2 Pincée Cumin
- 50 Cl Huile de friture
- 200 Gr Bresse Bleu
- 400 Gr Carottes
- 8 Qte Feuilles de brick
- 1 Pincée Sel
Préparation
- Épluchez, lavez et taillez les carottes en julienne.
- Faites-les cuire 5mn sur feu vif dans une poêle dans l’huile d’olive en les gardant croquantes.
- Ajoutez le cumin, du sel et du poivre.
- Effeuillez et ciselez la coriandre, ajoutez-la dans les carottes, mélangez et laissez refroidir.
- Répartissez la julienne de carotte sur une extrémité de chaque feuille de brick.
- Déposez le Bresse Bleu coupé en petits morceaux dessus puis roulez les feuilles en forme de nems.
- Maintenez les nems avec un pique en bois ou soudez-les avec un peu de blanc d’œuf.
- Faites chauffer l’huile pour friture dans une casserole ou une poêle haute.
- Mettez les nems à frire dedans 3 à 4mn.
- Égouttez-les sur une feuille de papier absorbant et dégustez aussitôt.
- Vous pouvez également les cuire au four 6 à 8mn à 200°C, thermostat 6/7.