Hachis parmentier au Thermomix®

Préparation

1. Pelez et coupez les pommes de terre en morceaux.
2. Mettez les morceaux de pommes de terre dans le bol du Thermomix muni du fouet puis ajoutez-y le lait et 1 c.
3. à café de sel.
4. Programmez sur 32 minutes à 100° en sens inverse.
5. Ajoutez ensuite la crème liquide et le beurre coupé en morceaux puis mixez 40 secondes à vitesse Réservez de côté.
6. Pelez et émincez l'oignon.
7. Faites chauffer une noisette de beurre dans une poêle sur feu moyen.
8. Faites suer l'oignon émincé pendant 1 à 2 minutes.
9. Ajoutez la viande hachée et laissez cuire environ 5-6 minutes.
10. Salez et poivrez puis ôtez du feu.
11. Préchauffez le four à 180°C.
12. Beurrez un plat allant au four et versez-y la préparation à la viande hachée.
13. A l'aide de 2 cuillères à soupe, ajoutez joliment la purée par le dessus.
14. Parsemez de gruyère râpé.
15. Enfournez pendant 25 minutes.
16. Servez votre hachis parmentier chaud accompagné d'une salade verte assaisonnée.