Pâtes au saumon sauce citron
Plat principal 6 personnes 35 min 579 kcal
Préparation15 min
Cuisson20 min
Informations nutritionnelles
Énergie579 kcal
Lipides32,7 g
Glucides43,0 g
Protéines28,8 g
Fibres0,0 g
Sodium151,6 mg
Ingrédients
6personnes
- 500 Gr Pâtes fraîches
- 600 Gr Saumons
- 60 Gr Beurre doux
- 20 Cl Crème liquide UHT
- 2 CaS Jus de citron
- 0,5 CaS Moutarde
- 1 Pincée Sel
- 1 Pincée Poivre
Préparation
- Coupez le saumon en cubes.
- Faites fondre le beurre dans une sauteuse.
- Faites-y revenir les cubes de saumon 10 minutes.
- Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition.
- Plongez les pâtes dans l'eau bouillante et faites-les cuire le temps indiqué sur le paquet.
- Retirez les morceaux de saumon de la sauteuse.
- Baissez le feu.
- Déglacez la sauteuse avec le jus de citron.
- Puis ajoutez la moutarde, fouettez et versez la crème en filet, sans cesser de fouetter.
- Salez et poivrez.
- Remettez les morceaux de saumon et faites cuire à feu doux 5 minutes
- Egouttez les pâtes et ajoutez-les dans la sauteuse.
- Mélangez, rectifiez l'assaisonnement et répartissez dans 6 assiettes chaudes.