Couronne feuilletée saumon et moutarde

Préparation

1. Etape 1: Peler l'oignon et les gousses d'ail puis les couper finement.
2. Etape 2: Couper les pavés de saumon en cubes.
3. Etape 3: Mettre l'oignon et l'ail dans une poêle et les faire revenir dans de l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
4. Etape 4: Ensuite, ajouter le saumon + sel + poivre.
5. Etape 5: À mi cuisson, émietter le saumon avec l'aide de la spatule.
6. Mélanger puis laisser cuire 5 minutes de plus.
7. Etape 6: Sortir la préparation du feu et la mettre dans un bol.
8. Ajouter les olives + mozzarella râpée + moutarde à l'ancienne.
9. Etape 7: Couper la pâte feuilletée en triangles égaux.
10. Etape 8: Déposer une feuille de papier sulfurisé sur une plaque de cuisson.
11. Placer un bol au milieu et déposer les triangles de pâte feuilletée tout autour.
12. Etape 9: Enlever le bol et garnir la pâte avec la préparation réalisée plus haut.
13. Etape 10: Refermer avec la pâte.
14. Badigeonner le dessus avec l'oeuf battu.
15. Ajouter quelques herbes de Provence, ou autres (optionnel) + mozzarella.
16. Etape 11: Enfourner 20 minutes à 180°C jusqu'à ce que le dessus soit doré.
17. Et voilà !