Tagliatelles au chorizo sauce aux champignons
Plat principal 2 personnes 50 min 687 kcal
Préparation20 min
Cuisson30 min
Informations nutritionnelles
Énergie687 kcal
Lipides34,7 g
Glucides63,2 g
Protéines25,6 g
Fibres1,4 g
Sodium23,2 mg
Ingrédients
2personnes
- 150 Gr Tagliatelles
- 170 Gr Champignons frais
- 2 CaS Huile d'olives
- 1 Qte Gousses d'ail
- 150 Gr Bouillons cube de volaille
- 6 Cl Vin blanc sec
- 170 Gr Crème fraîche 15 %
- 3 Qte Ciboules
- 1 CaS Basilic coupé
Préparation
- Préchauffez le four à 220°.
- Mettez les champignons coupés en lamelles avec de l'huile et de l'ail dans un plat peu profond allant au four et faites-les rôtir 15 minutes au four.
- Pendant ce temps, faites dorer le chorizo à sec dans une poêle préchauffée ; égouttez-le ensuite sur de l'essuie-tout et coupez-le en fines tranches.
- Versez le vin blanc dans la poêle et portez à ébullition.
- Baissez le feu et laissez mijoter 5 minutes sans couvrir.
- Ajoutez le cube de bouillon (émietté) et la crème fraîche, portez à ébullition puis baissez de nouveau le feu et laissez encore mijoter 2 minutes jusqu'à ce que la sauce soit bien chaude et légèrement épaissie.
- Retirez-la du feu et ajoutez les champignons et la ciboule.
- Pendant ce temps, faites cuire les pâtes dans un volume d'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient cuites, puis égouttez-les.
- Dressez les pâtes dans un grand plat préchauffé, ajoutez les tranches de chorizo et ensuite nappez les pâtes de sauce aux champignons.
- Salez et poivrez à votre convenance.
- Remuez et servez aussitôt.