Clafoutis aux asperges vertes et jambon cru fumée.
Entrée 4 personnes 15 min 324 kcal
Préparation15 min
Cuisson0 min
Informations nutritionnelles
Énergie324 kcal
Lipides18,6 g
Glucides6,9 g
Protéines15,6 g
Fibres2,1 g
Sodium329,8 mg
Ingrédients
4personnes
- 250 Gr Asperges vertes
- 20 Cl Crème fraîche semi-épaisse
- 70 Gr Gruyères râpés
- 2 Qte Oeufs
- 1 Pincée Sel
- 1 Pincée Poivre
- 1 CaC Levure boulangère sèche
- 1 CaS Farine de blé
- 2 Qte Tranches de jambon cru
Préparation
- préchauffer le four à 180°C = 10 minutes.
- (celons les fours).beurrer.
- fariner.
- Le plat haut.
- mélanger : farine/levure.ciseler le jambon cru fumée.ciseler les asperges vertes.
- (sauf les bouts).-----------------------------------------
- Dans un bol mélanger :La crème fraîche.
- Oeufs.
- sel.
- poivre.ajouter : la farine/ levure.
- mélanger.ajouter : 2 c à soupe de gruyère râpé.
- mélanger.ajouter : le jambon cru ciselé.
- mélanger.ajouter : les asperges vertes.
- mélanger avec 1 spatule plate.verser la préparation dans le plat haut et prêt.parsemer de gruyère râpé.
- Et les pointes asperges.baisser la température à 160°C = 40 minutes.
- (celons les fours).sortir le plat.
- Laisser refroidir le clafoutis.Servir tiède ou froid accompagner avec une salade.
- **** Bon appétit ****