Mousse d'asperges sur lit d'avocat
Entrée 4 personnes 25 min 80 kcal
Préparation10 min
Cuisson15 min
Informations nutritionnelles
Énergie80 kcal
Lipides4,5 g
Glucides4,5 g
Protéines4,5 g
Fibres2,6 g
Sodium16,2 mg
Ingrédients
4personnes
- 1 CaS Jus de citron
- 1 Pincée Poivre
- 1 Pincée Sel de céleri
- 1 CaC Crème fraîche 15 %
- 1 Qte Avocats
- 10 Qte Asperges blanches
- 100 Gr Fromage blanc à 0%
Préparation
- Étape 1 :Recette :Épluchez les asperges, et faites les cuire dans un volume d'eau bouillante, entre 15 et 20 mn selon la taille.Égouttez et laissez refroidir les asperges.
- Étape 2 Mixez les asperges avec le fromage blanc.Salez et poivrez la mousse, et réservez.
- Étape 3 :Préparez ensuite la crème d'avocat : Mixez l'avocat, avec le jus de citron.
- Salez et poivrez la crème.
- Vous pouvez ajoutez une cuillerée à café de crème fraîche pour encore plus d'onctuosité.
- (Je n'en ai pas mis dans la recette)
- Étape 4 :Répartissez la crème d'avocat dans le fond des verrines, et versez la mousse au dessus.
- Vous pouvez décorer avec un copeau de parmesan.
- Laissez les verrines au frais jusqu'au moment de servir.