Spaghettis au pesto de roquette maison
Plat principal 6 personnes 20 min 910 kcal
Préparation10 min
Cuisson10 min
Informations nutritionnelles
Énergie910 kcal
Lipides96,1 g
Glucides1,7 g
Protéines8,6 g
Fibres1,6 g
Sodium186,2 mg
Ingrédients
6personnes
- 70 Gr Roquette
- 100 Gr Parmesan
- 2 Qte Gousses d'ail
- 70 Gr Pignons de pins
- 50 Cl Huile d'olive vierge
- 0,5 Qte Citrons jaunes
Préparation
- Faîtes bouillir l'eau des pâtes.
- Plongez les pâtes dans l'eau bouillante.
- Faites cuire pendant 10 à 12 minutes (ou suivez les instructions).
- Mettez l'ail et le sel dans un robot culinaire ou utilisez un mixer.
- Ajoutez au mélange les pignons de pin, la roquette et le parmesan.
- Mixez jusqu'à obtention d'une texture lisse.
- Ajoutez le jus de citron.
- Versez l'huile et assaisonnez à votre goût.
- Égouttez les pâtes et servez-les avec la sauce.
- Utilisez des pâtes fraîchement cuites, par exemple, des spaghettis, des pennes, des linguines, etc.
- Astuces :- Cuisez les pâtes dans le PastaMaker de Tupperware pour gagner encore plus de temps.
- - Créez votre propre pesto en remplaçant les pignons de pin par des amandes non salées décortiquées et blanchies, des noix ou des noix de pécan.
- Vous pouvez aussi remplacer la roquette par du cresson, du basilic, de l'ail sauvage ou de jeunes pousses d'épinards dont vous aurez retiré la tige.
- - Le pesto s'épaissit au frigo.
- Il se conserve au frigo, dans un récipient fermé