Rillettes de crabe
Entrée 4 personnes 10 min 114 kcal
Préparation10 min
Cuisson0 min
Informations nutritionnelles
Énergie114 kcal
Lipides4,2 g
Glucides6,5 g
Protéines10,1 g
Fibres1,5 g
Sodium191,5 mg
Ingrédients
4personnes
- 140 Gr Chair de crabe
- 2 CaS Fromage frais (type Saint Moret)
- 1 Qte Echalotes
- 1 Qte Bottes de ciboulette
- 1 CaC Piments d'espelette
- 1 Qte Oranges
Préparation
- Etape 1: Rincez la ciboulette et ciselez la moitié, pelez et émincez finement l'échalote.
- Etape 2: Égouttez la chair de crabe, vérifiez qu'il ne reste pas de cartilage, à l'aide d'une fourchette, écrasez la chair de crabe puis ajoutez le fromage frais, mélangez bien.
- Etape 3: Ajoutez ensuite la ciboulette, et l'échalote et le piment d'Espelette, râpez quelques zestes d'orange, puis mélangez de nouveau.
- Etape 4: Placez votre rillettes dans une petite terrine ou ramequin, couvrez, et placez au frais jusqu'au moment de servir.
- Etape 5: Juste avant de servir, parsemez de brin de ciboulette et de zestes d'orange.
- Etape 6: Bonne dégustation !