Omelette aux asperges vertes et jambon
Plat principal 4 personnes 13 min 193 kcal
Préparation5 min
Cuisson8 min
Informations nutritionnelles
Énergie193 kcal
Lipides11,5 g
Glucides1,5 g
Protéines14,6 g
Fibres0,8 g
Sodium472,6 mg
Ingrédients
4personnes
- 5 Qte Oeufs
- 100 Gr Asperges vertes
- 3 Qte Tranches de jambon cuit supérieur blanc
- 1 CaS Herbes de provence
- 1 CaS Huile d'olives
- 1 Pincée Sel
- 1 Pincée Poivre
Préparation
- Retirez la queue des asperges et lavez-les.
- Sur une planche de cuisine, découpez-les en morceaux d’environ 2 cm de long.
- Taillez le jambon en lanières.
- Cassez les œufs dans un saladier.
- Battez-les en omelette.
- Assaisonnez-les au sel, poivre et herbes de Provence.
- Jetez-y les asperges et le jambon puis mélangez-bien le tout.
- Faites chauffer 3 c.à soupe d'huile d'olive dans une poêle.
- Versez dans cette huile bien chaude la préparation et remuez à l’aide d’une spatule.
- Laissez alors cuire sur un feu moyen pendant 4 min.
- En cours de cuisson, tournez votre omelette pour la faire cuire encore pendant 4 min