Chouquettes au Thermomix
Dessert 4 personnes 51 min 223 kcal
Préparation15 min
Cuisson36 min
Informations nutritionnelles
Énergie223 kcal
Lipides14,9 g
Glucides14,9 g
Protéines7,3 g
Fibres1,1 g
Sodium250,3 mg
Ingrédients
4personnes
- 50 Gr Beurre doux
- 60 Gr Eau
- 10 Gr Sucre perlé ou sucre grains
- 70 Gr Farine de blé
- 2 Pincée Sel
- 1 Qte Sachets de sucre vanillé
- 3 Qte Oeufs
- 60 Gr Lait demi-écrémé
Préparation
- Préchauffer le four à 200°C.
- Mettre 60 grammes d'eau, 50 grammes de beurre, 60 grammes de lait, 1 sachet de sucre vanillé et 2 pincées de sel dans le Thermomix.
- Cuire 4 min/100°C/vitesse 1.
- Ajouter 70 grammes de farine dans le Thermomix et mélanger 1 min 30 sec/vitesse Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Laisser refroidir en laissant le bol ouvert jusqu'à ce que la température soit redescendue à 50°.
- Mélanger 1 min 20 sec/vitesse 5 sans le gobelet doseur.
- Ajouter 3 oeufs (un toutes les 15 secondes)par l'orifice du couvercle du Thermomix.
- Faites de petits tas sur la plaque de pâtisserie à l'aide d'une cuillère à café ou d'une poche à douille.
- Ajouter 10 grammes de sucre perlé sur vos chouquettes.
- Mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 15 min à 190°C