Poulet aux poivrons
Plat principal 4 personnes 50 min 843 kcal
Préparation20 min
Cuisson30 min
Informations nutritionnelles
Énergie843 kcal
Lipides48,2 g
Glucides7,2 g
Protéines87,9 g
Fibres2,3 g
Sodium463,4 mg
Ingrédients
4personnes
- 1 Qte Poulets
- 2 Qte Poivrons rouges
- 2 Qte Poivrons verts
- 2 Qte Gousses d'ail
- 2 Qte Oignons
- 15 Cl Vin blanc
- 15 Cl Bouillons de volaille
- 50 Gr Beurre doux
- 2 CaS Huile d'olives
- 1 Pincée Sel
- 1 Pincée Poivre
Préparation
- Coupez le poulet en morceaux.
- Coupez les poivrons en deux, épépinez-les et taillez-les en lamelles.
- Pelez et émincez les oignons.
- Pelez et hachez l’ail.
- Faites fondre le beurre avec l’huile dans une cocotte.
- Mettez-y les morceaux de poulet à dorer avec l’oignon, l ‘ail et les lamelles de poivrons.
- Quand les morceaux sont dorés, retirez le tout de la cocotte avec une écumoire.
- Versez le vin et le bouillon dans la cocotte, portez à ébullition puis baissez le feu au minimum.
- Remettez tous les ingrédients dans la cocotte, salez et poivrez, couvrez et faites cuire 1 heure 15 en remettant un peu de bouillon en cours de cuisson si nécessaire.
- Servez très chaud avec du riz blanc en accompagnement.