salade pâte
Plat principal 2 personnes 15 min 387 kcal
Préparation15 min
Cuisson0 min
Informations nutritionnelles
Énergie387 kcal
Lipides23,1 g
Glucides32,3 g
Protéines12,7 g
Fibres1,4 g
Sodium379,2 mg
Ingrédients
2personnes
- 34 Gr Huile d'olives
- 5 Qte Feuilles de basilic
- 30 Gr Parmesan
- 200 Gr Pâtes
- 1 Pincée Poivre
- 50 Gr Roquette
- 1 Pincée Sel
- 2 Qte Tomates
- 30 Gr Vinaigre balsamique
Préparation
- Faire cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau, pas trop longtemps afin qu’elles soient "al dente".
- Les égoutter et les laisser refroidir.
- Plonger les tomates dans de l’eau bouillante afin de les éplucher plus facilement, puis les couper en petits dés.
- Laver la roquette, l’essorer et l’effeuiller.
- Couper le parmesan en copeaux.
- Laver et ciseler les feuilles de basilic.
- Pour finir
- Dans un saladier, faire une vinaigrette avec l’huile, le vinaigre, le sel et le poivre.
- Ajouter les pâtes, les tomates, la roquette. Bien mélanger.
- Parsemer de copeaux de parmesan et de basilic ciselé.