Poires vanille safran
Dessert 2 personnes 35 min 228 kcal
Préparation10 min
Cuisson25 min
Informations nutritionnelles
Énergie228 kcal
Lipides0,3 g
Glucides53,3 g
Protéines0,6 g
Fibres3,7 g
Sodium3,2 mg
Ingrédients
2personnes
- 2 Qte Poires
- 45 Cl Eau
- 80 Gr Sucre en poudre
- 0,5 Qte Gousses de vanille
- 0,5 Qte Jus de citron
- 0,5 CaC Safran
Préparation
- Etape 1: Eplucher les poires et frotter du citron dessus pour qu'elles ne noircissent pas.
- Réserver.
- Etape 2: Dans une casserole verser l'eau.
- Ajouter le sucre et le safran.
- Etape 3: Couper la vanille en son milieu avec un couteau pointu et gratter les petites graines noires au dessus de la casserole.
- Ajouter la gousse vide.
- Etape 4: Porter ce mélange à ébullition en remuant de temps en temps pour que le sucre soit bien dissout.
- Baisser le feu puis ajouter les poires et le jus de citron.
- Etape 5: Couvrir la casserole puis faire cuire 15 mininutes environ en tournant de temps en temps les fruits pour qu'ils cuisent de tous les côtés.
- Etape 6: Sortir les fruits et faire réduire le sirop de moitié de 5 à 10 minutes.
- Verser le sirop sur les fruits.
- Laisser refroidir.