Omelette aux champignons
Plat principal 6 personnes 20 min 225 kcal
Préparation15 min
Cuisson5 min
Informations nutritionnelles
Énergie225 kcal
Lipides17,6 g
Glucides2,1 g
Protéines14,0 g
Fibres0,9 g
Sodium208,6 mg
Ingrédients
6personnes
- 12 Qte Oeufs
- 300 Gr Champignons
- 0,5 Qte Citrons jaunes
- 1 Qte Bouquets de persil
- 50 Gr Beurre doux
- 1 Pincée Sel
- 1 Pincée Poivre
Préparation
- Pressez le demi citron.
- Coupez la partie sableuse du pied et nettoyez les champignons à l'aide d'un essuie-tout humide.
- Coupez les en lamelles fines et arrosez-les du jus de citron.
- Faites dorer les champignons dans un peu de beurre, du sel, du poivre.
- Laissez l'eau s'évaporer.
- Cassez les oeufs dans une terrine et battez les avec une fourchette.
- Lavez et hachez le persil.
- Faites chauffer le beurre dans la poêle.
- Une fois qu'il est fondu, versez les oeufs battus et ajoutez les champignons.
- Faîtes cuire jusqu'à obtenir la consistance voulue.
- Repliez l'omelette sur elle même et faîtes-la glisser dans un plat de service.