Salade de riz aux pommes, à la banane et au jambon
Plat principal 4 personnes 50 min 438 kcal
Préparation30 min
Cuisson20 min
Informations nutritionnelles
Énergie438 kcal
Lipides17,2 g
Glucides32,3 g
Protéines15,8 g
Fibres2,9 g
Sodium100,2 mg
Ingrédients
4personnes
- 200 Gr Riz basmati
- 2 Qte Pommes Reinette
- 2 Qte Bananes
- 200 Gr Jambon blanc
- 2 Qte Oignons
- 1 Qte Poivrons rouges
- 250 Gr Yaourts nature
- 200 Gr Crème fraîche 15 %
- 3 Qte Cornichon
- 2 CaC Paprika
- 2 CaC Curry
- 2 CaS Vinaigre de vin rouge
- 2 CaS Huile de tournesol
- 1 Pincée Sel
- 1 Pincée Poivre
Préparation
- Lavez le riz sous l’eau froide et mettez-le dans une casserole avec ½ litre d’eau et du sel.
- Faites-le cuire 20 min puis laissez-le refroidir.
- Epluchez et émincez finement les oignons.
- Faites-les revenir quelques minutes à la poêle dans de l’huile chaude.
- Coupez en morceaux le jambon et les cornichons.
- Epluchez les pommes, coupez-les en quartiers, ôtez le cœur puis coupez-les en petits morceaux.
- Epépinez le poivron et coupez-le en morceaux.
- Mélangez les oignons, le jambon, les cornichons, le poivron et les morceaux de pomme.
- Pour la sauce, mélangez la crème, le vinaigre, le paprika et le curry.
- Salez et poivrez..
- Versez-la sur les ingrédients et ajoutez le riz.
- Epluchez les bananes et coupez-les en minces rondelles.
- Disposez-les sur la salade et dégustez frais.