Pennes façon risotto aux tomates et au basilic
Plat principal 2 personnes 15 min 596 kcal
Préparation15 min
Cuisson0 min
Informations nutritionnelles
Énergie596 kcal
Lipides38,0 g
Glucides26,5 g
Protéines18,1 g
Fibres3,7 g
Sodium752,3 mg
Ingrédients
2personnes
- 175 Gr Pennes
- 0,5 Qte Bouillons cube de volaille
- 125 Gr Tomates cerise
- 2 Qte Tranches de jambon serrano
- 50 Gr Parmesan
- 1 Qte Bouquets de basilic
- 50 Gr Olives vertes dénoyautées
- 50 Gr Roquette
- 5 Cl Huile d'olives
- 1 Pincée Sel
- 1 Pincée Poivre
Préparation
- Dissolvez le demi cube de bouillon dans l'eau chaude.
- Dans une casserole, versez les pennes dans l'huile d'olive bien chaude.
- Mélangez pour que les pâtes s'imprègnent de l'huile d'olive.
- Lavez les tomates cerise, coupez-les en deux et ajoutez-les.
- Salez et poivrez.
- Laissez cuire 8 min environ, en ajoutant petit à petit le bouillon.
- Coupez le jambon en morceaux.
- Dans un saladier, mélangez le jambon avec les olives et le parmesan coupé en copeaux.
- Superposez les feuilles de basilic, roulez-les ensemble puis ciselez-les.
- Ajoutez le basilic à la garniture.
- Au moment de servir, ajoutez la garniture aux pâtes.
- Dressez dans une assiette et décorez de roquette.