Salade de riz au surimi
Plat principal 6 personnes 30 min 278 kcal
Préparation10 min
Cuisson20 min
Informations nutritionnelles
Énergie278 kcal
Lipides14,6 g
Glucides20,6 g
Protéines15,5 g
Fibres1,0 g
Sodium308,5 mg
Ingrédients
6personnes
- 350 Gr Riz basmati
- 12 Qte Bâtons de surimi
- 1 Qte Poivrons rouges
- 1 Qte Concombres - moyen
- 10 Qte Brins de ciboulette
- 12 Qte Noix de Saint-Jacques surgelées
- 2 CaS Vinaigre de vin rouge
- 5 CaS Huile d'olives
- 1 Qte Jus de citron
- 1 Pincée Sel
- 1 Pincée Poivre
Préparation
- Nettoyez les noix de St Jacques.
- Émincez-les dans l'épaisseur.
- Mettez-les dans un plat, salez et poivrez.
- Arrosez de jus de citron et mettez au frais couvert d'un film alimentaire.
- Faites cuire le riz comme indiqué sur le paquet.
- Égouttez-le et laissez refroidir.
- Coupez le poivron en 2, épépinez-le et coupez-le en petits dés.
- Lavez le concombre et coupez-le en rondelles.
- Taillez les bâtonnets de surimi en cubes.
- Lavez et ciselez la ciboulette.
- Sortez les Noix de St Jacques.
- Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients de salade.
- Préparez une vinaigrette avec l'huile, le vinaigre, le sel et le poivre.
- Versez-la sur la salade et mélangez bien.
- Gardez au frais jusqu'au moment de servir