Banoffee, tarte à la banane et au caramel
Dessert 10 personnes 0 min 462 kcal
Préparation0 min
Cuisson0 min
Informations nutritionnelles
Énergie462 kcal
Lipides29,1 g
Glucides46,0 g
Protéines4,5 g
Fibres1,2 g
Sodium34,5 mg
Ingrédients
10personnes
- 60 Gr Chocolats noirs
- 250 Gr Spéculoos
- 200 Gr Beurre doux
- 4 Qte Bananes
- 20 Cl Crème liquide UHT
- 400 Gr Lait concentré sucré, entier
- 100 Gr Sucre roux
Préparation
- Etape 1: Écraser les spéculoos en poudre, et y ajouter 100 gr de beurre fondu.
- Bien mélanger.
- Etape 2: Placer une feuille de papier sulfurisé dans le fond du moule à charnières.
- Y déposer le mélange spéculoos-beurre, et l'étaler avec une cuillère sur tout le fond et les bords afin de créer un fond de tarte.
- Bien presser.
- Couper 2 bananes en rondelles et les disposer dans le fond.
- Mettre au frais.
- Etape 3: Préparer le caramel : mettre 100gr de beurre à fondre dans une poêle et y ajouter le sucre roux.
- Lorsque le sucre a fondu, y ajouter le lait concentré sucré.
- Etape 4: Bien mélanger, et porter à ébullition.
- Laisser bouillir une minute et verser dans le fond de tarte.
- Mettre au frais au moins 2 heures.
- Etape 5: Une fois bien refroidi, démouler le banoffee.
- Attention, cette étape est un peu délicate.
- Puis disposer le reste des bananes en rondelles sur le dessus.
- Etape 6: Battre la crème bien froide jusqu'à ce qu'elle forme une chantilly.
- La disposer sur le gâteau.
- Etape 7: Râper les morceaux de chocolat à l'aide d'une râpe ou d'un économe, et en parsemer la crème.
- Etape 8: Et voilà, votre banoffee est prêt ! Bon appétit !