Tartelettes tatin de tomates cerises

Préparation

1. Etape 1: Dans une casserole à feu fort, mettre le sucre et le vinaigre balsamique.
2. Lorsque le caramel s'est formé, laisser cuire 5 minutes.
3. Etape 2: Verser un peu de caramel dans les moules à tartelettes, et tourner les moules afin qu'il recouvre tout le fond.
4. Etape 3: Couper les tomates cerises en deux, et les disposer face vers le bas dans les moules.
5. Etape 4: Saupoudrer de parmesan et d'herbes de Provence, et recouvrir de pâte feuilletée.
6. Etape 5: Cuire 20 minutes à 200°C.
7. La pâte feuilletée va gonfler, mais elle retombera quelques minutes après la cuisson.
8. Etape 6: Démouler et saupoudrer d'herbes de Provence.
9. Et voilà, vos tatin de tomates cerises sont prêtes !