Aubergines grillées, tomates et mozzarella
Entrée 6 personnes 30 min 345 kcal
Préparation20 min
Cuisson10 min
Informations nutritionnelles
Énergie345 kcal
Lipides24,6 g
Glucides18,7 g
Protéines10,6 g
Fibres7,8 g
Sodium385,8 mg
Ingrédients
6personnes
- 4 Qte Aubergines - moyennes
- 250 Gr Sauce tomate
- 250 Gr Boules de mozzarella
- 1 Qte Bouquets de basilic
- 2 CaS Origan séché
- 6 CaS Huile d'olives
- 2 Qte Gousses d'ail
- 1 Pincée Sel
- 1 Pincée Poivre
Préparation
- Etape 1: Coupez les aubergines en tranches d'1/2 cm.
- Étalez-les sur la plaque du four tapissée de papier sulfurisé.
- Etape 2: Mélangez l'huile d'olive, l'origan, les gousses d'ail écrasées en purée, le sel et la poivre.
- Badigeonnez brièvement les aubergines de ce mélange à l'aide d'un pinceau.
- Etape 3: Passez les aubergines sous le grill environ 5 minutes puis retournez-les et laissez-les encore cuire 2-3 minutes.
- Etape 4: Sortez-les du four et mettez sur chaque tranche 1 petite cuillère à soupe de sauce tomate, une fine tranche de mozzarella et une feuille de basilic.
- Etape 5: Faites-les gratiner quelques minutes au four à 200°C pour faire fondre la mozzarella.
- Etape 6: Pour servir, dressez les aubergines en plusieurs couches pour former un millefeuille.