Sauté de porc aux poivrons et pousses de soja
Plat principal 4 personnes 30 min 363 kcal
Préparation10 min
Cuisson20 min
Informations nutritionnelles
Énergie363 kcal
Lipides25,5 g
Glucides7,8 g
Protéines25,2 g
Fibres2,7 g
Sodium174,4 mg
Ingrédients
4personnes
- 1 Qte Oignons
- 1 Qte Poivrons verts
- 1 Qte Poivrons rouges
- 1 Qte Poivrons jaunes
- 500 Gr Echine de porc
- 2 Cl Huile d'olives
- 1 Pincée Sel
- 1 Pincée Poivre
- 20 Gr Pousses de soja
- 1 Qte Feuilles de laurier
- 3 Gr Thym
Préparation
- 1) Epluchez et émincez l'oignon, puis faites-le revenir avec un peu d'huile d'olive dans une poêle anti-adhésive à feu moyen.
- 2) Au bout de quelques minutes, ajoutez l'échine de porc coupée en morceaux.
- 3) Emincez ensuite les poivrons et versez-les au mélange avec les pousses de soja, la branche de thym et la feuille de laurier.
- 4) Mouillez avec l'équivalent d'1/2 verre d'eau, puis assaisonnez de sel et de poivre à votre convenance.
- Couvrez et laissez mijoter une dizaine de minutes.
- N'oubliez pas de retirer la branche de thym et la feuille de laurier avant de servir, accompagné de riz ou de nouilles chinoises.
- L'astuce : si vous voulez donner encore plus de goût à votre sauté, versez du bouillon ou du fond de viande dilué dans l'eau.