Cheesecake à l'abricot et à l'amande
Dessert 4 personnes 63 min 441 kcal
Préparation15 min
Cuisson48 min
Informations nutritionnelles
Énergie441 kcal
Lipides26,6 g
Glucides36,4 g
Protéines12,2 g
Fibres1,4 g
Sodium115,1 mg
Ingrédients
4personnes
- 25 Gr Palets bretons
- 30 Gr Beurre doux
- 250 Gr Ricotta
- 10 Cl Crème liquide UHT
- 60 Gr Sucre en poudre
- 2 Qte Oeufs
- 8 Qte Abricots
- 1,5 CaC Extraits d'amande amère
- 4 CaS Confitures d'abricot
Préparation
- Écrasez (ou mixez) les palets bretons.
- Ajoutez le beurre coupé en petits cubes.
- Pétrissez l'ensemble.
- Mettez le mélange au fond des cercles et tassez bien.
- Faites cuire au four à 180 °C pendant 8 minutes.
- Pendant ce temps, mélangez la ricotta, la crème, le sucre et l'amande amère.
- Ajoutez les oeufs.
- Dénoyautez les abricots et coupez-les en cubes.
- Répartissez-les sur la couche de biscuit et versez la crème dessus.
- Faites cuire au four à 180 °C pendant 40 minutes.
- Laissez refroidir le cheesecake pendant deux heures au réfrigérateur.
- Chauffez la confiture pendant 5 minutes à feu doux dans une casserole.
- Démoulez délicatement le dessert et couvrez de confiture.