Las gachas, crème andalouse à l'anis vert et à la cannelle
Dessert 2 personnes 20 min 667 kcal
Préparation20 min
Cuisson0 min
Informations nutritionnelles
Énergie667 kcal
Lipides14,6 g
Glucides102,1 g
Protéines25,8 g
Fibres8,0 g
Sodium599,0 mg
Ingrédients
2personnes
- 3 CaS Farine de blé
- 1 CaC Anis vert
- 0,5 Qte Baguettes
- 3 CaS Sucre
- 1 Pincée Cannelles
- 1 CaC Huile d'olives
- 100 Cl Lait demi-écrémé
- 1 Qte Batons de cannelle
- 0,5 Qte Jus et zeste d'un citron vert
Préparation
- Etape 1: Faire bouillir le lait avec le bâton de cannelle et la peau du citron.
- Laisser infuser.
- Etape 2: Faire chauffer de l'huile d'olive dans une poêle, et y faire revenir l'anis vert quelques minutes.
- Etape 3: Ajouter la farine et bien mélanger.
- Puis ajouter un peu de lait infusé.
- Etape 4: Mélanger et faire épaissir, et ajouter le lait petit à petit, en mélangeant à chaque fois.
- Si des grumeaux se forment, passer au mixeur.
- Etape 5: Ajouter le sucre une fois que le lait a été totalement ajouté.
- Mélanger et sortir du feu.
- Etape 6: Couper le pain en morceaux, et les faire revenir dans de l'huile d'olive chaude.
- Etape 7: Disposer les croûtons sur la crème, après l'avoir saupoudrée de cannelle moulue.
- Etape 8: Et voilà, votre gachas est prête !