Tarte à la pomme râpée et au citron

Préparation

1. Etape 1: Préchauffer le four à 210°C.
2. Faire fondre le beurre et le laisser tiédir.
3. Etape 2: Prélever le zeste du citron et le presser.
4. Etape 3: Abaisser la pâte et la disposer dans un moule à tarte.
5. Etape 4: Piquer le fond avec une fourchette et réserver au réfrigérateur.
6. Etape 5: Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre.
7. Ajouter le beurre fondu et le zeste du citron.
8. Etape 6: Laver les pommes, les peler et les épépiner.
9. Etape 7: Les tailler en allumettes à la mandoline (à défaut, les passer à la râpe à gros trous).
10. Ajouter le jus de citron et mélanger.
11. Etape 8: Etaler les pommes râpées sur le fond de tarte et verser la préparation précédente dessus.
12. Etape 9: Parsemer d'amandes effilées.
13. Enfourner pendant 35 minutes environ.