Aiguillettes de poulet à la sauce soja, purée de carottes au curcuma
Plat principal 1 personnes 35 min 378 kcal
Préparation15 min
Cuisson20 min
Informations nutritionnelles
Énergie378 kcal
Lipides12,6 g
Glucides18,2 g
Protéines45,5 g
Fibres4,6 g
Sodium3 458,7 mg
Ingrédients
1personne
- 3 CaS Sauce de soja
- 1 CaS Sésame
- 1 Qte Blancs de poulet
- 0,5 Qte Bouillons cube de volaille
- 1 CaC Curcuma
- 4 Qte Carottes
Préparation
- Etape 1: Tailler le poulet en aiguillettes et les faire mariner dans un bol avec la sauce soja.
- Etape 2: Laver et peler les carottes, les couper en tronçons et les mettre dans un grand volume d'eau bouillante avec le demi cube de bouillon.
- Faire cuire 20 minutes jusqu'à ce que les carottes soient très tendres.
- Etape 3: Mixer les carottes avec le curcuma et une petite pincée de sel (le bouillon a déjà salé).
- Etape 4: Faire dorer les blancs de poulet marinés dans une poêle sans matière grasse.
- Attendre qu'ils soient bien dorés d'une face pour les retourner.
- Comme il n'y a pas de matière grasse, ne les retourner qu'une fois pour pas que ça accroche trop.
- Etape 5: Dans l'assiette, mettre la purée, les aiguillettes, arroser du reste de sauce soja dans le bol et parsemer de sésame bi-colore pour la déco.