Canapé d'asperges rôties au fromage frais et au jambon cru
Entrée 12 personnes 35 min 160 kcal
Préparation20 min
Cuisson15 min
Informations nutritionnelles
Énergie160 kcal
Lipides6,0 g
Glucides13,1 g
Protéines11,6 g
Fibres2,2 g
Sodium215,6 mg
Ingrédients
12personnes
- 1 Pincée Sel
- 1 Pincée Poivre
- 12 Qte Tranches de jambon cru
- 1 Qte Baguettes
- 2 Qte Branches de basilic frais
- 100 Gr Fromage frais (type Saint Moret)
- 24 Qte Asperges blanches
Préparation
- Etape 1: Préchauffez le gril du four.
- Etape 2: Lavez les asperges délicatement.
- Pelez-les légèrement à l?aide d?un couteau économe.
- Coupez les têtes (sur 5 ou 6 cm de long) et réservez les queues pour une autre recette.
- Etape 3: Portez une casserole d?eau salée à ébullition.
- Plongez-y les asperges pour 10 min.
- environ.
- Etape 4: Quand elles sont tendre, passez-les sous l?eau froide et laissez-les s?égoutter tranquillement dans une passoire, puis passez-les 5 minutes sous le gril du four.
- Etape 5: Pendant ce temps, déposez le fromage frais dans un bol.
- Lavez le basilic, essorez-le et ciselez-le, ajoutez-le dans le bol avec du sel et du poivre.
- Mélangez bien.
- Etape 6: Découpez la baguette en 24 tranches d?1 cm d?épaisseur, environ.
- Faites-les toaster légèrement, puis tartinez-le de préparation à la ricotta.
- Etape 7: Enroulez les pointes d?asperges dans une tranche de pancetta et déposez-les sur les tranches de pain tartinées.
- Dégustez sans attendre.