Gratin de fusilli au jambon au Thermomix

Préparation

1. Préchauffer le four à 175°C.
2. Mettre 100 grammes d'emmental dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 8.
3. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver.
4. Ajouter 1 gousse d'ail et 100 grammes d'oignons coupés en quatre dans le Thermomix.
5. Mélanger 5 sec/vitesse Racler ensuite les parois du bol avec la spatule et mélanger 3 sec/vitesse Racler encore les parois du bol avec la spatule.
6. Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 3 min/Varoma/vitesse 1.
7. Ajouter 250 grammes de crème fraîche liquide, 200 grammes de lait, 250 grammes d'eau, 1 cube de bouillon de légumes, 2 pincées de sel, 2 pincées de poivre et 2 pincées de noix de muscade moulue dans le Thermomix.
8. Cuire 5 min/100°C/vitesse 2.5.
9. Ajouter 250 grammes de fusilli et 200 grammes de dés de jambon dans un plat à gratin.
10. Verser le contenu du bol du Thermomix sur le jambon et parsemer avec l'emmental rapé.
11. Mettre dans le four pendant 40 min à 175°C.
12. Servirimmédiatement