Lasagnes aux aubergines
Plat principal 6 personnes 70 min 957 kcal
Préparation40 min
Cuisson30 min
Informations nutritionnelles
Énergie957 kcal
Lipides49,2 g
Glucides86,8 g
Protéines37,7 g
Fibres6,0 g
Sodium449,8 mg
Ingrédients
6personnes
- 1 Pincée Poivre
- 700 Gr Boeuf haché
- 60 Gr Concentrés de tomate
- 1 800 Gr Coulis de tomates
- 12 Qte Feuilles de lasagne
- 3 Qte Aubergines - moyennes
- 200 Gr Fromage râpé
- 1 CaS Huile d'olives
- 1 Pincée Sel
- 1 CaS Origan
- 1 CaS Basilic
Préparation
- Etape 1: Dans une cocotte,versez 3 cuillères à soupe d'huile d'olives et faites revenir votre hachis.Quand il est cuit,ajouter le demi tube de concentré de tomate et mélanger.Ensuite versez le coulis de tomates,un demi verre d'eau et assaisonnez de sel/poivre et d'une cuillère à soupe de basilic et d'origan.
- Laissez cuire à feu doux durant 45 minutes.
- Etape 2: Pendant que la sauce cuit,préparez vos aubergines.Coupez les en fines rondelles ( 2mm d'épaisseur).
- Déposez du papier sulfurisé sur une plaque allant au four.
- Déposez dessus vos rondelles d'aubergines sans qu'elles ce superposent.A l'aide d'un pinceau,badigeonner légèrement d'huile d'olives les 2 faces de chaque rondelles.Mettre au four préchauffer a 220 .Comptez une quinzaine de minutes.
- Variable en fonction de l'épaisseur de vos tranches.Personnellement j'utilise toujours cette méthode pour faire griller mes aubergines.
- Etape 3: Déposez une couche de sauce tomates au fond du plat,puis déposez une couche de lasagnes,une couche d'aubergines,recouvrez de sauce tomates et saupoudrez d'emmental râpé.Recommencez 2 fois ces couches en terminant par l'emmental râpé.
- Etape 4: Mettre au four en suivant les indications de cuisson de vos lasagnes.