Brochettes de porc marinées au barbecue
Plat principal 6 personnes 20 min 394 kcal
Préparation10 min
Cuisson10 min
Informations nutritionnelles
Énergie394 kcal
Lipides29,7 g
Glucides1,7 g
Protéines28,2 g
Fibres1,1 g
Sodium156,4 mg
Ingrédients
6personnes
- 900 Gr Echine de porc
- 2 Qte Citrons jaunes
- 1 Qte Gousses d'ail
- 1 Qte Poivrons rouges
- 2 CaS Huile d'olives
- 1 Pincée Sel
- 1 Pincée Poivre
Préparation
- Etape 1: Éplucher et dégermer l'ail Couper-la en petits morceaux
- Laver le poivron, retirer les graines à l'intérieur et couper-le en gros carrés
- Si vous ne digérez pas bien le poivron, il est préférable de l'éplucher
- Etape 2: Dans une boite hermétique avec couvercle, plate, mélanger l'huile d'olive, le jus des citrons, l'ail, le sel et le poivre
- Ajouter les cubes de viande et de poivron Laisser mariner au moins 2 heures en mélangeant régulièrement
- Etape 3: Préparer la braise du barbecue
- Etape 4: Faire les brochettes avec des piques en bois, en alternant de la viande et du poivron
- Déposer les brochettes sur la grille du barbecue et faire cuire de chaque côté
- Mais là c'est la spécialité du chef barbecue ...