Velouté de tomates à l'italienne
Plat principal 5 personnes 30 min 198 kcal
Préparation5 min
Cuisson25 min
Informations nutritionnelles
Énergie198 kcal
Lipides16,9 g
Glucides7,9 g
Protéines2,9 g
Fibres0,5 g
Sodium0,4 mg
Ingrédients
5personnes
- 1 Qte Gousses d'ail
- 1 CaC Sucre
- 1 Qte Cubes de court-bouillon
- 500 Gr Tomates pelées
- 500 Gr Eau
- 15 Cl Crème liquide UHT
- 1 Qte Oignons
- 40 Gr Concentrés de tomates (petite boite)
- 30 Gr Huile d'olives
Préparation
- 1) Eplucher l'oignon et l'ail, les verser dans le bol 5 sec / vit 5.
- 2) ajouter l'huile d'olive, faire mijoter 5 mn / 100° / vit 1. à la sonnerie, ajouter les tomates coupées en gros morceaux, le concentré et une cuillère à café de sucre, mixer 5 sec / vit 5 .
- 3) faire mijoter 3 mn / 100°/ vit 1 .
- 4) à la sonnerie, ajouter le cube, l'eau, le sel, le poivre, faire cuire 15 mn / 100°/ vit 1
- 5) à la fin de la cuisson du velouté, ajouter un gobelet rempli de crème liquide, puis mixer 1 mn / vit 6 et 30 sec / vit 10 ( si on aime plus mixé)
- présentation : verser le velouté dans les bols, parsemer de persil, de parmesan râpé éventuellement , et ajouter les croûtons en dernier.