Pizz'artiflette

Préparation

1. La pâte a pizza
2. Mettre la levure émiéttée, l'eau 10g de lait dans le bol et chauffer 1min 30sec à 37° vit2.
3. A la sonnerie, ajouter la farine, 1 c. à soupe d'huile, le sel et le poivre et mélanger 2min fonction épi en ajoutant 90g de lait au bout d'une minute.
4. Mixer 10sec vit 2 sens inverse pour décoller la pâte du bol.
5. La rouler en boule,la mettre dans un saladier et laisser reposer 1heure dans un endroit chaud.
6. la garniture.
7. Préchauffer votre four a 180°.
8. Faire bouillir de l'eau dans une petite casserole.
9. Eplucher l'oignon, le mettre dans le bol et mixer 5sec vit5.
10. Ajouter 30g d huile d'olive,les lardons et chauffer 5min à 90° vit4.
11. Pendant ce temps, éplucher vos pommes de terre, les couper en rondelles fines ou en petits dés et les mettre dans l'eau frémissante 3min.
12. A la sonnerie , ajouter le vin blanc, la crème , sel( à discretion) poivre et mélanger 1min Mijotage.
13. Etaler votre pâte et la déposer sur une plaque à patisserie.
14. Déposer vos pommes de terre égoutées sur celle-ci, verser la préparation du bol par dessus.
15. Couper des lamelles de fromage à tartiflette et les déposer sur votre pizza comme vous le souhaiter.
16. Ajouter quelques olives.
17. Mettre au four 20min à 220°.