Clafoutis de courgettes et carottes aux épices

Préparation

1. Etape 1: Lavez les courgettes et les carottes.
2. Coupez-les en petits dès.
3. Etape 2: Faîtes-les revenir avec le curry le mélange colombo et le gingembre dans une poêle avec un peu de beurre en couvrant.
4. Etape 3: Lorsque les légumes deviennent fondant, sortez la poêle du feu.
5. Etape 4: Dans un bol, mélangez la farine avec un peu de crème.
6. Remuez bien afin d'éviter la formation de grumeaux.
7. Etape 5: Versez petit à petit le reste de la crème tout en remuant.
8. Ajoutez les oeufs et le sel.
9. Mélangez à l'aide de la pointe d'un couteau.
10. Etape 6: Beurrez un plat à gratin.
11. Enfariné le légèrement.
12. Déposez-y les légumes chauds.
13. Versez dessus la préparation à base de crème fraîche/oeufs.
14. Parsemez de feuilles de persil frais préalablement lavées.
15. Etape 7: Enfournez pendant 30 minutes à 200°C ou Th.
16. 5.