Galette bretonne au saumon fumé
Plat principal 4 personnes 15 min 193 kcal
Préparation10 min
Cuisson5 min
Informations nutritionnelles
Énergie193 kcal
Lipides6,1 g
Glucides17,5 g
Protéines15,9 g
Fibres0,3 g
Sodium750,5 mg
Ingrédients
4personnes
- 4 Qte Galettes au sarrasin
- 120 Gr Fromage blanc
- 4 Qte Tranches de saumon fumé
- 50 Gr Ciboulettes
- 125 Gr Radis noir
- 2 Qte Jus de citron vert
- 1 Pincée Sel
- 1 Pincée Poivre
Préparation
- 1 Dans un bol, mélangez le fromage frais et le jus de citron.
- 2 Ciselez finement la ciboulette préalablement rincée et séchée.
- 3 Déposez les fines herbes dans le bol, ajoutez un tour de moulin à poivre et salez très légèrement.
- 4 Pelez le radis noir puis coupez-le en très fines rondelles à l'aide d'une mandoline ou d'un couteau bien aiguisé.
- 5 Réchauffez les galettes rapidement à la poêle, puis tartinez-les de fromage frais.
- Recouvrez de quelques lamelles de radis noir et d'une tranche de saumon fumé effilochée.
- Roulez les galettes puis coupez-les en bouchées.
- Servez aussitôt avec des crudités râpées ou une salade verte.
- Astuces et conseils pour Galette bretonne au saumon fumé
- Le saumon fumé étant naturellement salé, veillez à ne pas trop saler votre fromage frais.