Amaretti
Dessert 6 personnes 35 min 499 kcal
Préparation20 min
Cuisson15 min
Informations nutritionnelles
Énergie499 kcal
Lipides29,7 g
Glucides46,4 g
Protéines12,3 g
Fibres1,0 g
Sodium46,4 mg
Ingrédients
6personnes
- 3 Qte Blancs d'Oeuf
- 300 Gr Poudre d'amandes blanches
- 190 Gr Sucre en poudre
- 3 CaS Extraits d'amande amère
- 2 CaS Sucre glace
Préparation
- Etape 1: Dans un saladier, mélangez la poudre d'amande avec le sucre.
- Montez les blancs d'oeufs en neige bien ferme en ajoutant en cours les 10 g de sucre restant.
- Etape 2: Mélangez en 2 ou 3 fois le mélange poudre d'amande, sucre avec les blancs en neige en soulevant bien à l'aide d'une spatule, pour finir ajouter l'extrait d'amande amer.
- Etape 3: Préchauffez le four th.5 à 150°.
- Etape 4: Déposez sur une plaque allant au four, une feuille de papier sulfurisé, formez des boules de pâtes d'environ 20/25 g entre les paumes de vos mains et déposez-les sur la plaque ( humidifiez-vous légèrement les mains afin de facilité le façonnage ), saupoudrez de sucre glace.
- Etape 5: Enfournez vos Amarettis pour 15 à 17 minutes environ.
- Sortez la plaque du four et déposez vos Amarettis sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.
- Etape 6: Bonne dégustation.