Blinis de courgette
Accompagnement 6 personnes 20 min 200 kcal
Préparation10 min
Cuisson10 min
Informations nutritionnelles
Énergie200 kcal
Lipides6,6 g
Glucides26,8 g
Protéines6,8 g
Fibres2,1 g
Sodium128,0 mg
Ingrédients
6personnes
- 6 Qte Courgettes - petites
- 2 Qte Gousses d'ail
- 150 Gr Farine avec levure
- 3 Qte Oeufs
- 20 Cl Lait demi-écrémé
- 2 CaS Ciboulettes
- 1 Pincée Sel
- 1 Pincée Poivre
- 1 CaS Huile d'olives
Préparation
- Préchauffer le four à 180°.
- Laver et râper finement les courgettes.
- Les mettre à égoutter dans une passoire.
- Saler un peu et presser 2 ou 3 fois les courgettes pour qu'elles rendent un maximum d'eau.
- Mélanger la farine, les œufs battus et le lait.
- Ajouter les courgettes râpées, l'ail émincé (j'utilise un vieux presse-ail qui appartenait à mon père) et la ciboulette.
- Saler et poivrer.
- Faire chauffer de l'huile dans une poêle.
- Faire des petits tas de pâte bien espacés.
- Laisser dorer 3 min de chaque côté environ.
- Terminer la cuisson de l'intérieur en les glissant 5 min dans le four.
- Pour accompagner ces savoureux blinis, j'ai fait une sauce.
- J'ai mélangé dans un petit bol moitié crème fraîche moitié fromage blanc avec une gousse d'ail pressée, de la ciboulette, un peu de citron, sel et poivre.
- Vos blinis seront un peu plus verts que les miens, car moi j'ai du enlever en grande partie la peau des courgettes