Hachis parmentier
Plat principal 4 personnes 45 min 1 032 kcal
Préparation15 min
Cuisson30 min
Informations nutritionnelles
Énergie1 032 kcal
Lipides61,7 g
Glucides79,1 g
Protéines38,1 g
Fibres8,8 g
Sodium172,4 mg
Ingrédients
4personnes
- 100 Gr Gruyères râpés
- 1 Qte Gousses d'ail
- 500 Gr Boeuf haché
- 200 Gr Sauce tomate cuisinée
- 100 Gr Carottes
- 1 500 Gr Pommes de terre - moyennes
- 50 Cl Lait demi-écrémé
- 50 Gr Beurre doux
Préparation
- Préchauffez le four à th.6 (180°C).
- Dans une cocotte-minute, faites cuire les pommes de terre pendant 20 min.
- Égouttez-les, et pelez-les.
- Mettez-les dans un presse-purée, puis écrasez-les.
- Dans une casserole portée sur feu doux, faites fondre 80 g de beurre et incorporez la purée de pommes de terre.
- Ajoutez le lait et saupoudrez la purée de sel, noix de muscade.
- Battez bien le tout jusqu’à obtention d’un mélange bien onctueux.
- Réservez.
- Cuire al dante les rondelles de carottes.
- Dans une grande poêle huilée au feu, faites frire la viande hachée. Ajoutez les carottes , ail, sauce tomate. Poivre, sel.
- Dans un plat à gratin, disposez la viande et recouvrir de la purée.
- mettre le gruyère rapé dessus.
- Enfournez votre plat pour une cuisson de 15 min.