Toast artichaut saint môret

Toast artichaut saint môret

Entrée 2 personnes 12 min 486 kcal
Préparation10 min
Cuisson2 min
Par Brigitte Kreuser

Informations nutritionnelles

Énergie486 kcal
Lipides21,7 g
Glucides26,9 g
Protéines41,0 g
Fibres2,2 g
Sodium678,7 mg

Ingrédients

2personnes
  • 1 CaC Jus de citron vert
  • 4 Qte Brins de ciboulette
  • 1 Pincée Sel
  • 1 Qte Radis
  • 1 CaC Huile d'olives
  • 0,5 Qte Gousses d'ail
  • 100 Gr Fromage frais (type Saint Moret)
  • 5 Qte Tomates cerise
  • 200 Gr Viande de Grisons
  • 200 Gr Fonds ou coeurs d'artichaut
  • 2 Qte Tranches de pain de mie

Préparation

  1. Étape 1 :
  2. Toaster les tranches de pain de mie et avec un emporte pièce, découper 2 rectangles.
  3. Découper la même forme sur la viande de grison et disposer celle ci sur le pain.
  4. Étape 2 :
  5. Trancher les tomates cerises en 2, retirer l'intérieur et les détailler en petits morceaux.
  6. Incorporer au saint môret et mettre dans une poche à douille.
  7. Mixer ensemble, l'artichaut, l'huile d'olive, le jus de citron et l'ail.
  8. Incorporer 2 tiges de ciboulette détaillées en petits tronçons et saler.
  9. Placer également dans une poche en douille.
  10. Étape 3 :
  11. Dresser en quinconce les crèmes sur le toast et décorer du radis tranché finement et des tiges de ciboulette restantes.

Source : http://www.750g.com/toast-artichaut-saint-moret-r91668.htm