Tomates mozzarella mimosa
Entrée 2 personnes 20 min 388 kcal
Préparation10 min
Cuisson10 min
Informations nutritionnelles
Énergie388 kcal
Lipides30,3 g
Glucides10,5 g
Protéines18,3 g
Fibres0,1 g
Sodium594,0 mg
Ingrédients
2personnes
- 2 Qte Tomates fraîches grosses
- 2 Qte Oeufs
- 125 Gr Boules de mozzarella
- 1 CaS Mayonnaises
- 1 CaS Moutarde
- 1 Pincée Sel
- 1 Pincée Poivre 5 baies
Préparation
- Etape 1: Mettez les oeufs dans une casserole d'eau salée, et portez à ébullition 10 minutes.
- Etape 2: Laissez les oeufs refroidir, ôtez les coquilles et gardez les au frais.
- Etape 3: Coupez les tomates et la mozzarella en fines tranches.
- Etape 4: Ecrasez les oeufs dans un bol avec une fourchette, et ajoutez-y une bonne cuillère à soupe de mayonnaise, puis de moutarde.
- Mélangez bien.
- Etape 5: Disposez dans l'assiette : 1 rondelle de tomate, une rondelle de mozzarella, une rondelle de tomate, une couche d'oeufs mimosa, 1 rondelle de tomate etc, jusqu'à reconstituer les tomates.
- Tout en dressant, ajoutez une toute petite pincée de sel sur les rondelles de tomates, et un tour de moulin à poivre sur les tranches de mozzarella pour l'assaisonnement.